網紅的藏寶箱南部粽、北部粽你分得清楚嗎？看起來都很像的粽子，其實不管是在粽葉、餡料或是包法上，學問都大有不同。
最簡易的分辨法～就是「南煮北蒸」，用水煮的就屬於南部粽，隔水蒸的就是北部粽；而在蒸或煮之前，南部粽會先將米炒到半熟，而北部粽則是類似油飯作法，將所有的材料都先處理好，才包進葉子裡。
北部粽的餡料是略為偏鹹的油飯，搭配不會過鹹的甜辣醬，可避免讓整個粽子口味太重，對於北部粽來講是大加分。味道較為清淡的南部粽，則可以加一點醬油膏與花生粉讓味道更上一層樓。
好吃的粽還有潮州粽、客家粽、野薑花粽⋯等等，以及我們也很喜歡的鹼粽，加上蜂蜜的味道實在太美妙了。
不過，無論南粽北粽，如果消化系統不太好的朋友，還是要吃少一點以免不舒服噢！
㊗️大家端午佳節愉快！
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